エクレールのレッスン
３月前半のレッスンが終わると
お菓子教室はしばらくお休みです。
美味しかった〜！！
あげてないからもらえないという
オリンピック一度も見てませんスタッフなつこです。
しかしいますね。
プレゼント上手。
日々のアンテナが超センシティブなんだと思います。
ひとのことをよく見ているから、そのひとが何を欲しているかわかるんだと
思うんです。
そんな風になりたいものです。
海外のデパートのオンラインショップには
自分の欲しい物を登録するwish listという機能があって
誕生日や結婚祝いの際には、親戚や友人が
そのlistからプレゼントを選んで贈ってくれるそうです。
合理的〜。
でもなんだかちょっとつまんないかも。
ちなみに〜
なつこの今欲しい物は〜
モンティパイソンのDVD♡
バカ歩き省のスケッチが入ってるやつでお願いします！
なんつってー。
で、なんの話がしたいかっていうと
ホワイトデイのお返しに悩んでいるメンズは
とりあえずサレに女子を連れて来てくれれば
悪い事にはならないかと思われるので
困ったときはカワイコちゃん連れて来てね
っていうことです。
お待ちしてます。
ありがとうございます
ブログさぼりがちでした反省！スタッフなつこです。
サレの２周年に、いろんな方からお祝いをいただきました。
ありがとうございます。
２年もやってこられました。
ずっと来てくれているお客様や
たまに来てくれるお客様や
初めてのお客様や
ずっと一緒にやってきたスタッフ
途中から加わってくれたスタッフ
バイトくんたち
ほんとうにありがとうございます。
たくさんの人たちが、
わざわざ室町仏光寺くんだり（？）まで足を運んでくれて
一本空けてくれちゃったりして
なんかもう
どうしよう、
幸せです。生きててよかったと思います。
もっともっと
良くしよう、
がんばろうって
思います。
２２年２月２２日２周年
ということで、２が６つならんでおります。
本日、サレ２周年でございます！
みなさまに支えられ、なんとかここまでやってまいりました。
本当にありがとうございます！
と、夏子さんが最近おもしろブログをさぼっているので
（しかし、今日、きちんと教室に来て楽しそうにお菓子を作っていました）
代わりに山本が書かせて頂いております。
数日前まで２０１０年しか意識してなくて
平成２２年だということをすっかり忘れていたと言いますか
全然わかっていなかったといいますか
ここは日本なのに、平成のことを考えておらず
こんなに２がならぶ日に２周年やったんか！
と、ひとりびっくりしたり。
そんなこんなで、本日２２日より２８日まで
１１００円の限定特別ランチかなり限定な１０食でやっておりますので
どうぞお越し下さいませ。
あと、感謝の気持ちをこめて
数量限定ですが本日、店内でご飲食のお客様にプレゼントをご用意して
みなさまのお越しをお待ちしております！
今後とも、シトロンサレをよろしくおねがいいたします！
寒いですね〜。
ご無沙汰しております、スタッフきーぼーです。
そして、大変遅くなりましたが...
明けましておめでとうございます！
今年もシトロンをどうぞよろしくお願い致します。
みなさま、どんなお正月だったのでしょうか？
シトロンは、31日・1日とお休みを頂いておりました。
私は、2日もお休みになっていましたので、
飲食店で働くようになってから初めての、お正月3連休！
何見ようかな、何食べようかな、何時間寝ようかな...
などなど、色々考えてはワクワク。
あっという間に時間が過ぎた気がしましたが、
紅白見れたし、初詣も行けたし、ぐうたらできたし満足でした！
充電時間を頂いたあとは、また日々のやるべきことを頑張るのみです。
思うように進まないこともあるけれども、
目の前のことと、少し先のこと、見失わないように進んで行ければと思います。
その積み重ねで、目の前のお客様はもちろん、
いつか来て下さるお客様の笑顔にも繋がればいいなと。
寒さもいよいよ厳しくなってきていますが、
おいしいお酒と温かいお料理をご用意してお待ちしております！
幸せなクリスマス
メリークリスマスでした！スタッフなつこです。
あたたかく幸せなクリスマスをお過ごしでしたでしょうか。
少なくともサレにきていただいたお客様には、
素敵なひとときを、過ごしていただけたかと思います！
お帰りの際のお客様の「ありがとう」「おいしかった」「また来ます」！
その言葉がいただけて
スタッフ一同、とても幸せでした。
ありがとうございました。
うちの店は厨房がお客様の席から見えない所にあるので
どうしても直接お客様の姿を見る事が出来ないので
喜んでくださっている様子を厨房スタッフに伝えるのも
ホールの役目と思っています。
サレの厨房は１F、お持ち帰り売場の奥にありますので
お帰りの際にちらりと覗いてみて下さい。
細長い小窓からチラリズムで様子がうかがえるかと思います。
昨年に比べて、クリスマスディナーにお越しいただけるお客様も増え、
シュクレスタッフが腕をふるうクリスマスケーキもたくさんご注文いただけて
ほんとうにうれしく思っています。
私事で恐縮ですが、スタッフも店も、確実に成長していることを実感しています。
これは一朝一夕には得られない感動です。
続ける事というのは本当に大事だと思っています。
そして、いろんな方々に続けさせてもらっているということを
忘れずに、今後も勇往邁進していきたいと
思っております！！！！！
シトロン サレでクリスマス
スタッフなつこです。
冬将軍の到来を感じて参りましたここ数日ですが
皆様いかがお過ごしですか。
今年もクリスマスのディナーコースをご用意してお待ちしております。
＊＊シトロン サレのクリスマスのための特別なディナーコース＊＊
１２月２３日〜１２月２５日
¥3,800
＊＊食前酒＊＊
スパークリングワインまたはソフトドリンク
＊＊前菜の盛り合せ＊＊
マッシュポテトと牛ひき肉のクロケット
栗ときのこのパテ
カラフルなサラダ マスタードシードオイルとレモン和え
＊＊スープ＊＊
さつまいも（安納いも）のポタージュ
＊＊パン＊＊
吉田さんのプチパン
＊＊メイン＊＊
ホロホロ鳥のコンフィ じゃがいもと焼きりんご添え
または
白身魚のムニエル ブールブランソースで
＊＊デザート＊＊（+￥500）
レモンのパリブレスト
フランボワーズのソルベ
＊＊食後のお飲物＊＊
コーヒーまたはエスプレッソ
または紅茶
椎名
スタッフなつこです。
すっごい！蜜！
青森出身のお客様からいただきました。
毎年大量に送られてくるのですって。
うらやまし〜！
スタッフ大喜びです。
ありがとう小野ちゃん！
誰かタタンをつくってくれないかな〜...
と思ってるうちに売り切れてしまいました。
ムネン
スタッフなつこです。
シワス！！
セワシ！！
（のび太の孫）
無惨なお姿は、レッスン11月後半のお菓子「ラ サンドゥル」。
なつこの自宅にて。
型から出すのに失敗しました。
しかも2回焼いて2回とも。
学んで？私。
お菓子マスターとっこ先生曰く
「型にバターを厚めに塗って、焼き上がりから5分程おいてから型から出せ」
なるほどー。
ほっとするような
スタッフなつこです。
ラ・グランド・コリーヌのヌーヴォーが
おいしい！！！
おいしいです！
飲むと思わず笑顔になるような
なんだかなつかしいような
もちろん他の2種もとても美味しいです。
どちらも美しく軽やかで、心が躍るようなワインです。
グラスで3種類、少しずつ飲んでいただくこともできます。
飲み比べるのって楽しいですよね。
みなさん飲みに来てください！
（わたしも飲みたいよー！）
