http://www.speem.com/citron/newshopblog/ ja Copyright 2007 Mon, 10 Jul 2006 22:57:44 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.34 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss シトロンのホームページ]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_19.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_19.html Mon, 10 Jul 2006 22:57:44 +0900 ブログをご覧頂きありがとうございます。 あたらしいシトロンができるまでの日々。 本当にたくさんの方々の協力があってここまでやってこられました。 今はただただ感謝の気持ちでいっぱいです。 明日からはじまるあたらしいシトロン。 ぜひともお越しくださいませ。 スタッフ一同心よりお待ちしております。 シトロン　山本稔子]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_18.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_18.html Sun, 09 Jul 2006 23:23:56 +0900 さてさて、気がつけばもう七夕も終わりオープンまであと２日ほど。 早い、早いです。 １日がこんなにあっという間だったとは知りませんでした。 朝早くから、気がつけば、夕方、そしてまた気がつけば夜中。 今日のよるご飯は０時を過ぎました。 あさちゃん、はるちん、くにちゃん（期間限定助っ人） 本当に朝から夜中まですんごく働いてくれます。 お菓子をどんどんどんどん製作。 どのくらい仕込めばいいだろう？ いっぱいきてくださるだろうか？ いや、平日だからヒマかもしれない？ など、４人で相談しながら、仕込む量を決めています。 ラッピングはそんなに凝ったものではありませんが シンプルにかわいらしくしあげています。 お友達へのプレゼントにしていただけたらうれしいなー とか思いつつ精一杯の愛情を込めておつくりしております。 手間ヒマかかるお菓子が多いです。 なので、そんなに大量生産はできません。 しかし、愛情は大量に、ええ、山盛りに入っております。 ハッとするようなおいしさの、気取りのない優しいお菓子。 飾りっけはあまりないけど、幸せな気持ちにしてくれるお菓子。 さてと、明日も、いや、もう今日ですね、今日もがんばってつくりまくります！ 必死です！ http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_17.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_17.html Sat, 08 Jul 2006 03:51:51 +0900 生徒のみなさんは興味がある場所ではないでしょうか？ ここが教室になります。 まだキッチンもはいってませんね。 でも、これは三日前の写真なので、もう今はすっかりできあがってます。 教室を４年間やってきたからこそ今のアタシがある。 カフェの空間が多少狭くなったとしても 教室は少しでも広くしたかった。 そんなアタシの思いが込められています。 旧教室よりはせまいですが 居心地の良い空間になればいいなあと思います。 今日は道具や食器をいっぱい運び込みました。 あさちゃんとはるちんとせっせこせっせこ運びましたが まだまだまだまだ運ぶ物はいっぱいあります。 はるちんもあさちゃんも力もちでちょっとびっくりしました。 今後も活躍が期待できます。 さて、明日もまたがんばります！]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_16.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_16.html お店の進行 Tue, 04 Jul 2006 03:17:14 +0900 ３日前の写真です。 （今日の段階では、もうかなりできて、お店になってきてます。） 現場に日に１回は必ず行っています。 多いときは３回も４回も。 どこまでできたかな？と気になって、作業を中断して見に行ってしまいます。 とにかく、現場に行くとおもしろい。 いろんな職人技が見られます。 若い職人さんもすばらしい技術なんですが おやっさん職人さんのなんというか風格と手さばきにはやはり惚れ惚れします。 床をはったり、扉を作ったりするおやっさんは、おちゃめ。 いつも赤いTシャツを着てアディダスのスニーカーを履いています。 おやっさんが床をはる姿を写真でパチリと撮ったら 「撮ったらあかんがな！」とニヤニヤとつっこんでくれました。 すごく細かい所まできれいに床をはってくれてました。 一番見入ってしまうのが、なんといっても左官屋さんの技ですね。 コテを使ってきれいに塗って行く作業はずっと見ていて飽きません。 お菓子を作っている感じに似ているからかもしれません。 写真の右端の方に左官のおやっさんが写っています。 めっちゃ狭い所に体を入れて、壁をきれいに仕上げてくれているところです。 今度生まれ変わったら、左官職人になりたいかもしれない。 ちょっと本気で思いました。 ここ数日疲れからか風邪気味です。 ここぞ！というときにアタシはいつも風邪をひきます。 栄養ドリンクがかかせない今日この頃です！ ]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_15.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/07/post_15.html Sat, 01 Jul 2006 00:07:13 +0900 ６月も、もう明日で終わり。 祇園祭の前までには開店を目指し、必死の毎日です。 先週あたりから急に忙しくなり、今週はもう怒濤のような忙しさ。 朝早くに起きて、気がつけば、もう次の朝。 なんていう数日間。 体壊さないようにしないといけません。 そんな時間まで何をしているかというと・・ 色々あるのですが、ここ数日難航したのは照明選び。 １種類でそろえるのは嫌だったので色んな照明をつけようと お店にさがしにいったり、インターネットで探したり。 これがまた、すぐにみつかるだろうと思いきやなかなかみつからないのです。 ここにきて、かなり焦りまくりで徹夜でネットサーフィン。 いい照明があって注文しても、数日後に「欠品」です。 という寂しいメールが届きます。 「欠品やったらもうちょっと早く教えて欲しかった・・」 これが何回もありました。 そうなると、もちろん、もう一度探し直しです。 もうそんなに日数もないので、最近一番こわいのは「欠品」という言葉。 あと、「お取り寄せでも１〜２週間はかかります」これもこわいです。 あー、なんでアタシはもっと早く用意しとかへんかったんやろ！ アタシのアホ！アホ！ とも、思いましたが、そのときはそのときで別にやるべき事があったんです。 過去の自分をせめてもしかたない。 とにかく、今、必死でやるしかないんです！ そんな中、とっても親切な電気屋さんがありました。 「欠品ですが、どうしましょうか？ 他に照明良いのがあればご連絡ください。 ただ、欠品だと時間かかりますから３種類くらい候補をあげていただいて メールでもいいのでご連絡いただければできるだけ早く手配しますので」 と、電話をすぐにかけてきてくださいました。 ネットで買い物を今まで何回もしてますが、こんな親切な対応は初めてでした。 「欠品です」の冷たいメールが続いた中、あったかいええ話。 こんな接客がアタシもできるようになりたいなあ。 そう、心から思いました。 http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_14.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_14.html Thu, 29 Jun 2006 23:04:56 +0900 コーヒー。 もう、ここ２週間ほど毎日毎日色んな豆を飲んでいます。 もともと、コーヒーは苦手だったので あまり飲まなかったのですが、コーヒーをいれるのって いまさらながら、おもしろくて、めっちゃはまってます。 お店のペンキ塗りの作業をしている時に 隣の会社のおじさんが何人か話しかけてくださいました。 「ここ、なんのお店になるん？」 「あ、えーと、カフェみたいなもんです」 「そうか、ほな、おっちゃんにおいしいコーヒー飲ませてくれるか？」 「も、も、もちろん！楽しみに待っててください！お菓子もおいしいの作りますからお菓子も食べてくださいよ！」 と、まあ、調子に乗ってこんな返事をしてしまったので おじさんにどうしてもおいしいコーヒーを！と、いうことで 先日、コーヒーを愛するとってもおいしいコーヒー豆屋さんのおじさんに みっちり仕込んでもらい、バッチリ習得してきました。 これで、となりのおっちゃんにおいしいコーヒー飲んでもらえる・・。 ただ、このおっちゃん。 「おっちゃんなあ、コーヒーしょっちゅう飲みに来るから、浴衣はうちでこうてや」 「あ、はい！もちろんです！」 と、まあ、これまた調子に乗ってこんな返事をしてしまったので 今度は着付けができるようになっておかないといけないのかもしれません。 あ・・・上の写真のうしろの方にしゃもじが写ってる・・ はずかしー]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_13.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_13.html Tue, 27 Jun 2006 20:38:54 +0900 お店の顔となる入り口の部分です。 真ん中がドア。 両端の細長い所が窓です。 バージニアリーバートンの絵本「ちいさいおうち」からイメージを。 小さい頃からなんとなく頭に残っていた絵でした。 まだ、木枠のままで裸の壁。 明日はもう、木枠ではなくなって モルタルのしっかりした壁に変わってるんやろうなあ。 で、最後は白い壁になるんかあ。 と、ひとり想像ふくらませ、照明や家具や食器を まだ見ぬお店に合うように買いそろえていってます。 楽しい時間でもありますが、いまいち想像力がないので 考え込んでしまう一番苦しい時間でもあります。 そうそう、お店のオープンなのですが 当初みなさんにお伝えしていた日程よりもかなり遅れそうです。 祇園祭までにはなんとかしないといけないので 血相変えて準備してます！ また、きっちりした日程は後日にできるだけ早くご報告します。 オープンのはがきもただいま製作中です！ あ、このブログの左上の木と鳥とｃｉｔｒｏｎ。 お店の新しいロゴです。 あと、名前もleを取って、覚えやすくcitronにプチな変更です。 よろしくおねがいしまーす！]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_12.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_12.html お店の進行 Sun, 25 Jun 2006 01:07:10 +0900 生徒さんはご存知の旧教室の廊下です。 なつかしいですか？ 廊下までどんどん物であふれてきております。 今日もおかいもの。 で、もう、置く所がなくなってきて廊下にしか置く所がありません。 奥の扉を開けると、旧教室のメインの部屋。 もう、ここは写真ではお見せできないほどの散らかりようです。 新しいお店で使う椅子、机、棚、食器などで埋め尽くされております。 この荷物を今度はまたお店まで 自分たちで運ぶのかと思うとちょっとこわいです・・。 ]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_11.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_11.html おかいもの Mon, 19 Jun 2006 03:21:36 +0900 ふら〜っとのぞきにいったとある午後。 「か、壁ができてる！」 教室とカフェの部分のしきりになる壁ができていました。 右側の壁の部分のところに細長く長方形に穴があいている所は窓になります。 「って、いうことは、教室丸見え？」と思いますが そこはご安心を。 アタシの頭の中では 窓のところには教室側に棚を作って植物を置いて目隠しをする 想像図が出来上がっております。 うまくいけばいいのですが。 大工のお兄さんが 木を切って、組み立てていく作業、かなり見入ってしまいます。 ちょっとアタシにもネジでとめるのやらせてください！ って言いたくなるくらい面白そう。 じーっと見ているとお兄さんが笑顔で話しかけてくれます。 このお兄さん、またなんとも笑顔が素敵な訳で、きっとアタシより若い。 大工さんって、ごつごつした感じの男の人を想像してしまいますが 全然イメージが違って、ものすごくさわやか。 さてと、今から、そんなお兄さんを見に あ、いやいや、工事の進行具合を見にいってきまーす。 ]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_10.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_10.html お店の進行 Sat, 17 Jun 2006 12:47:28 +0900 月曜の夕方、お店をのぞきにいくと、床の骨組みを 工務店のお兄さんが一生懸命作ってはりました。 正直ちょっとビビりました。 でも、感動しました。 「うわぁ・・、こうやってお店になっていくんやあ。 っていうか、お兄さん、こんなアタシのためにお店を作ってくれてはるんやあ。 色んな人がこんなこんなアタシのお店に携わってくれてはるんやあ。」 改めて色んな人、巻き込んでるんやなあ。 いっぱい迷惑も心配もかけてるんやなあ。 と再確認、再認識。 しっかりお店作りをしないと！ おいしいお菓子作らないと！ ということで、今日は第三回目の試作会。 今回はあさちゃんとふたりで。 朝から晩まで色々作りましたよ！ 今日はマンゴーのオリジナルなドリンクを。 これもかなりのおすすめです。 ふたりでめっちゃ飲みました。 あとは、オリジナルのお菓子も３種類ほど。 お店の名前にちなんでレモンを使ったオリジナルのお菓子です。 まだ手直しは必要ですが、良い物ができた手応えアリ。 さてと、明日は今日の試作をふまえて手直しをするひとり試作会です。 神経集中。 ]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_9.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_9.html お店の進行 Wed, 14 Jun 2006 00:13:52 +0900 土曜日で重労働なペンキ塗り無事終了です。 その最終日は友達夫婦と一緒に。 この夫婦もすばらしい塗りでした。 天井のみという一番しんどい塗りを文句一ついわず 黙々とこなしてくれて、しかも美しい塗り。 岡田夫妻おおきにです！ アタシは木、金、土と３日間連続で塗って、すっかり今は筋肉痛です。 教室をお休み休してるんで、ハンドミキサーも使わないし ちょうど二の腕を鍛えられてよかったかもしれない。 でもって、１キロほど体重は減りました。 でも、でも、汗かくとビールがおいしいんですよね。 なので、すぐに体重はもどる予定。 で、今日は家具屋さん巡り。 椅子４つ、テーブル１つ、ポスト代わりになりそうな妙な形の箱などを購入。 どんどん、旧シトロンの教室に物が溢れていってて、隙間を通る毎日。 日常生活めっちゃしにくい・・。 ま、でもうれしい悲鳴ですね。 写真をアップしたいところですが 家具はお店ができてからのお楽しみということで！ さ、明日から工務店さんのきちんとした工事開始！ ワールドカップもみないといけませんです！ http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_8.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_8.html お店の進行 Sun, 11 Jun 2006 23:30:13 +0900 木曜から始まりましたペンキ塗り。 やっと、やっと動き出しました。 なんだかお店をする実感がないままだったので これで、「アタシお店するんや！」と気合いも入りつつ。 木曜日はアタシに彼氏にニューシトロンスタッフのはるチン 金曜日はアタシにはるチンに生徒さんのなっちゃん。 はるチン、なっちゃん、今日は本当に暗くなるまでありがとう！ 特に、はるチン、２日間連続でおつかれさまでした。 あなたは今回のペンキ塗りMVP賞です。 みんなで真っ白になりながら、今日までに壁の部分はすべて終了。 土曜日は天井を残すのみ。 月曜から、工事が本格的に始まります！]]> http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_7.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_7.html お店の進行 Sat, 10 Jun 2006 01:42:34 +0900 昨日は、ニューシトロンスタッフ全員が旧シトロンの教室に集合。 カフェでしか食べられないシトロンオリジナルお菓子メニューと シトロンオリジナルドリンクの第二回試作会。 頭でいろんなお菓子を創造。 ここまでは簡単。 そこから形にしていくのですが ここまで大変な作業だとは、正直甘く見てました。 カフェでしか食べられないオリジナルお菓子。 正直、今日の段階ではお出しできるような代物ではなかったです。 ひとつひとつのパーツはおいしかったんですけど 「バランス」が悪かった。 第三回の試作会では、バシッ！！と格好良く決めたい所です。 オリジナルカフェドリンク１種類はかなりのヒット！ ホットでもアイスでもおいしいシトロンオリジナルチャイが完成です。 実は、アタシ、スパイス馬鹿です。 毎日カレーでもいい女です。 そんなアタシとあさちゃんの合作です。 さて、次回の試作会、どうなることやら。 http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_6.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_6.html 試作 Tue, 06 Jun 2006 01:28:28 +0900 昨日の誕生日に見積もりがあがってきて そろそろ今週末あたりからやっとやっと、お店を作る作業ができそうです。 なんといっても資金が少ない！ なので、手はじめにペンキを自分たちで塗る事に。 もつべきものは友達。 何人かの友達が「ペンキ塗るの手伝う！」と立候補。 ありがたい話です。 本当にありがたい！ 出世払いつうことで、ここはおもいっきりみんなに甘えよーーっと！ http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_5.html http://www.speem.com/citron/newshopblog/2006/06/post_5.html お店の進行 Mon, 05 Jun 2006 01:41:38 +0900