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シトロンのホームページ

ブログをご覧頂きありがとうございます。
あたらしいシトロンができるまでの日々。
本当にたくさんの方々の協力があってここまでやってこられました。
今はただただ感謝の気持ちでいっぱいです。
明日からはじまるあたらしいシトロン。
ぜひともお越しくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

シトロン　山本稔子

さてさて、気がつけばもう七夕も終わりオープンまであと２日ほど。
早い、早いです。
１日がこんなにあっという間だったとは知りませんでした。

朝早くから、気がつけば、夕方、そしてまた気がつけば夜中。
今日のよるご飯は０時を過ぎました。

あさちゃん、はるちん、くにちゃん（期間限定助っ人）
本当に朝から夜中まですんごく働いてくれます。
お菓子をどんどんどんどん製作。
どのくらい仕込めばいいだろう？
いっぱいきてくださるだろうか？
いや、平日だからヒマかもしれない？
など、４人で相談しながら、仕込む量を決めています。

ラッピングはそんなに凝ったものではありませんが
シンプルにかわいらしくしあげています。
お友達へのプレゼントにしていただけたらうれしいなー
とか思いつつ精一杯の愛情を込めておつくりしております。

手間ヒマかかるお菓子が多いです。
なので、そんなに大量生産はできません。
しかし、愛情は大量に、ええ、山盛りに入っております。
ハッとするようなおいしさの、気取りのない優しいお菓子。
飾りっけはあまりないけど、幸せな気持ちにしてくれるお菓子。

さてと、明日も、いや、もう今日ですね、今日もがんばってつくりまくります！
必死です！

生徒のみなさんは興味がある場所ではないでしょうか？
ここが教室になります。
まだキッチンもはいってませんね。
でも、これは三日前の写真なので、もう今はすっかりできあがってます。

教室を４年間やってきたからこそ今のアタシがある。
カフェの空間が多少狭くなったとしても
教室は少しでも広くしたかった。
そんなアタシの思いが込められています。

旧教室よりはせまいですが
居心地の良い空間になればいいなあと思います。

今日は道具や食器をいっぱい運び込みました。
あさちゃんとはるちんとせっせこせっせこ運びましたが
まだまだまだまだ運ぶ物はいっぱいあります。
はるちんもあさちゃんも力もちでちょっとびっくりしました。
今後も活躍が期待できます。

さて、明日もまたがんばります！

３日前の写真です。
（今日の段階では、もうかなりできて、お店になってきてます。）

現場に日に１回は必ず行っています。
多いときは３回も４回も。
どこまでできたかな？と気になって、作業を中断して見に行ってしまいます。

とにかく、現場に行くとおもしろい。
いろんな職人技が見られます。
若い職人さんもすばらしい技術なんですが
おやっさん職人さんのなんというか風格と手さばきにはやはり惚れ惚れします。

床をはったり、扉を作ったりするおやっさんは、おちゃめ。
いつも赤いTシャツを着てアディダスのスニーカーを履いています。
おやっさんが床をはる姿を写真でパチリと撮ったら
「撮ったらあかんがな！」とニヤニヤとつっこんでくれました。
すごく細かい所まできれいに床をはってくれてました。

一番見入ってしまうのが、なんといっても左官屋さんの技ですね。
コテを使ってきれいに塗って行く作業はずっと見ていて飽きません。
お菓子を作っている感じに似ているからかもしれません。

写真の右端の方に左官のおやっさんが写っています。
めっちゃ狭い所に体を入れて、壁をきれいに仕上げてくれているところです。
今度生まれ変わったら、左官職人になりたいかもしれない。
ちょっと本気で思いました。

ここ数日疲れからか風邪気味です。
ここぞ！というときにアタシはいつも風邪をひきます。
栄養ドリンクがかかせない今日この頃です！