buche de noel
ビュッシュドノエル

生地はアーモンドとココアが入ったビスキュイ
クリームはとっても香りの良いオレンジ風味
ポンシュにはフランス産のオレンジのリキュールも使います
このリキュールのオレンジ感がすごくいいんです
そしてそしてその生地とクリームを
くるくるとロールケーキにしてしまいます
クリームの白色と生地のココア色のコントラストがきれいです
今年もクリスマスの飾りを色々
御用意しましたのでどうぞお楽しみに！

buche de noel aux citron
ビュッシュ・ド・ノエル・シトロン

生地は軽いビスキュイキュイエール
中のムースは適度な酸味のレモン風味
外側のクリームは
フランス産ホワイトチョコレート入りの
とってもおいしい生クリーム
甘味と酸味がとってもとってもさわやかな
シトロン新作のビュッシュドノエルです！

la cendre 　
ラサンドル

ハチミツとプラリネ入りのパリッパリ！の
ヌガーを焼いて細かく砕いて
生地に混ぜ込んでクグロフ型に流し込んで
しっかりと焼き上げます
いろんな香りがする
とっても奥の深いお菓子です
温かいミルクティーとかすごく合います
お酒だと赤ワインとか
ヴァンショーとか合わせると
すごくいいんじゃないでしょうか

gateau marron　
ガトーマロン

栗のクリームと
ホワイトチョコレートのショートケーキです
裏ごしした栗を混ぜたクリーム
アーモンド入りのビスキュイ
表面にはフランス産のホワイトチョコレートのコポーを
たくさんのせてちょっと冬なイメージで仕上げます
栗は甘露煮を使いますので
おうちでも作って頂きやすい秋のショートケーキです