florentins sable
フロランタンサブレ

土台は黒砂糖とくるみのサブレ生地
香ばしく焼いたその生地の上に
アーモンドやオレンジピールを混ぜ込んだ
百花蜜を使ったヌガーを上にのせてさらに焼く！
少し手間はかかりますが
少し寒くなってくる
この時期にピッタリなお菓子です

gateau week-end
ガトー・ウイークエンド

レモンを使った焼き菓子
素朴でやさしい食感と香り
何度でも食べたくなるお菓子です
表面のシャリ！っとしたお砂糖がクセになります
１０月の国産グリーンレモンで作ったこのお菓子が
アタシはとてもとても大好きなんです