bavarois mangue 　￥６０００
ババロア・マングー

濃厚なマンゴーのババロアです
ジェノワーズの作り方もやりましょう
ババロアとジェノワーズが層になって表面に
マンゴーのジュレもかけて涼しげ
マンゴーをそのまま食べるよりもマンゴーを感じる
しっかりとした味わいと口の中でスーッと溶けるやわらかな食感
できたてのババロアのおいしさを
ぜひとも味わって頂きたいと思っております！

geele de fruits ￥６０００
ジュレ・フリュイ

いろいろフルーツのゼリーです
レモンやスパイスバニラにミントをつかってジュレを作って
小さく切ったマンゴー、キウイ、イチゴを混ぜて
ひんやり冷やして固めます
ふるふるの香り良いゼリーは
この暑い時期の定番になりますよ！
このゼリーをどんぶり一杯とか
食べたくなるくらいハマる方もいらっしゃいます