buche de noel ￥６０００
ビュッシュ・ド・ノエル

今年はココアのスポンジと
キャラメル味の生クリームでいきます！
くるくるとロールケーキで
ビュッシュドノエルを作りましょう
ベースになるキャラメルの作り方も
ビュッシュドノエルを作ると
１年早かったなあと振り返ってしまいます

flamiche aux poireau　￥８０００
フラッミシュ・ポワロー

ポワロー葱とベーコンのキッシュです
クリスマスパーティーとかこんなの持って来られたら
無条件で好きになってしまいます
ほんのりカレー風味
スパークリングワインとかめちゃくちゃすすみます

macaron vanille　¥６０００
マカロン・バニーユ

バニラ味のバタークリームをはさんだ
シンプルで小さくてかわいらしい白いマカロン
基本のマカロンなので覚えておけば
いろんなバリエーションが楽しめますよ！

tarte caraibe　￥６０００
タルトカライブ

チョコレートのタルトです
中はねっとりしたチョコレート
生チョコのような食感です
なんとも贅沢に合計４種類のチョコレートを使用
表面にはチョコレートソースを流して仕上げます
２層の食感の違うチョコレートです

gateau basgue　￥８０００
ガトーバスク

フランスバスク地方の伝統菓子
少し大きめの粒のグラニュー糖が入った
アーモンドがたっぷりのしっかり味のタルト生地で
カスタードとアーモンドクリームの
２種のクリームを包み込んで焼き上げます
シンプルだけど本当においしいお菓子です！

mont-blanc　￥６０００
モンブラン

引き続き秋なので栗でひっぱります
最近よくある茶色いのではなく
なつかしさたっぷりの黄色いモンブラン
でももちろん味はかなりの保証付き
土台が栗と生クリームのロールケーキになってます！