pain de genes¥6000
パン・ド・ジェーヌ

アーモンドを贅沢に使った焼き菓子
ラム酒の香りがとっても良いです
ものすごく素朴ですが奥が深い
できたら焼いてからしばらく寝かせて食べてください
日ごとにおいしくなっていきます
写真はカットしてますが
かなりどっしりと大きめの型で焼きます
食べ過ぎないように注意が必要です
余談ですがうちの母親の大好きなお菓子でもあります

choux au chocolat ¥8000
シュー・オ・ショコラ

チョコレートのシュークリームです
生クリームたっぷりの
一見普通のシュークリームですが
チョコレートソースがまん中に入ってるんです
食べた瞬間にとろーっと流れ出します
ホワイトチョコレート入りの生クリームとよく合います
シュー生地にはアーモンドをふりかけ
しっかりめに焼き上げて香ばしく！

rouleau au cafe ¥6000
ルーローキャフェ

コーヒーのロールケーキです
コーヒー味のふわふわスポンジ
コーヒー味の生クリーム
ロールの表面には
香ばしく焼いたスペイン産のアーモンドスライスを
いっぱいいっぱーいはりつけます
見た目はどっしりしてますが
暑い日でもさっぱり食べられます！