creme chocolat
クレーム・ショコラ

わかりやすく言うと
チョコレートのやわらかいねっとりしたプリン
といった感じです
表面は焦がさずにアングレーズソースを
たっぷりかけてお召し上がりください！


creme brulee
クレーム・ブリュレ (こちらは実演と試食のみとなります）

マダガスカル産
バニラビーンズと
カソナードを使った
贅沢なブリュレ
表面のキャラメリゼを
パリン！と割って食べる
瞬間がたまりません

休講

今月はクラス２おやすみさせて頂きます

fromage et aux framboises
フランボワーズのチーズケーキ

シトロンオリジナルのチーズケーキ
フランボワーズの実がたくさん入ってます
焼きタイプのどっしり感がたまりません
表面にはカリカリしたグラニテをふりかけて
チーズのコクとフランボワーズの酸味がよく合います！