pralin
プララン

プラリネのババロア
秋の足音が聞こえ始めると食べたくなるプラリネ
香りよいフランス産のプラリネを使います
表面にはカリカリッ！のアーモンドとお砂糖のチュイルで
飾り付けをして秋っぽく仕上げましょう

choco-menthe
ショコ・マントゥ

チョコレートとミントのムース
チョコレートのビスキュイとチョコレートの軽いムース
真ん中の白い層はさわやかなミント味
表面はココアをふりかけて仕上げます
夏の終わりと秋の気配を感じるお菓子です

blanc-manger
ブラン・マンジェ

白い食べ物という名前
スペイン産のスライスアーモンドを牛乳で煮だし
ゼラチンでやわやわぷるるん！
カフェでも大人気の
やみつきになる人多しのひんやーりデザートです